檢查各類餐飲單位480余家 西寧未發(fā)現(xiàn)"人造雞蛋"
2009/12/21 8:57:10
記者了解到，至12月18日，我市各級衛(wèi)生監(jiān)督部門共檢查各類餐飲單位480余家，尚未發(fā)現(xiàn)“人造雞蛋”的采購及使用。
根據(jù)省食品藥品監(jiān)督局《關于在全省餐飲服務企業(yè)開展“人造雞蛋”監(jiān)督檢查的通知》要求及市政府的安排，市衛(wèi)生局于12月16日部署我市餐飲行業(yè)“人造雞蛋”的查處工作，要求全市各級衛(wèi)生監(jiān)督部門迅速開展此次專項清查工作，加大餐飲單位原料進貨查驗、索證索票及臺賬登記制度監(jiān)督檢查力度，嚴防“人造雞蛋”進入我市餐飲服務環(huán)節(jié)。一旦發(fā)現(xiàn)，及時查處，并將有關情況及時上報。各級衛(wèi)生監(jiān)督部門在本轄區(qū)內迅速開展專項檢查工作。市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要求直管的18家大型餐飲單位迅速開展自查工作。
據(jù)悉，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。人造雞蛋的主要成分都是化學成分，人長期食用“人造雞蛋”會造成大腦記憶力衰退、癡呆等，人造雞蛋的廠家都是“地下工廠。”
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