美容瘦身菜譜 冬瓜海帶燒蠔豉
2010/3/31 13:50:18
蠔豉的補(bǔ)血功效顯著，很適合貧血的人，我曾經(jīng)為大家介紹過補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)靚湯 黨參蠔豉排骨湯的做法，經(jīng)常吃蠔豉可以使人氣色皮膚好;冬瓜和海帶都具有消腫利水的功效，經(jīng)常食用有減肥瘦身的作用。所以這道冬瓜海帶燒蠔豉是一道既美味又具有美容瘦身功效的菜肴。
冬瓜海帶燒蠔豉的材料：
冬瓜400克、蠔豉40克、海帶(干)10克、蔥10克、姜片5克、油
冬瓜海帶燒蠔豉的做法：
1、蠔豉洗凈后用適量清水泡發(fā)，瀝干水待用;海帶用水泡發(fā)撈出瀝干水待用;蔥洗凈切成段。
2、冬瓜去皮切成厚片，放入沸水中煮熟撈出待用。
3、炒鍋燒熱，放入適量油，放入蠔豉炒香。
4、加入蔥段和姜片一起炒。
5、加入1碗水燒開。
6、加入海帶一起燒。
7、加入冬瓜片一起燒。
8、用適量鹽調(diào)味即可。
制作小貼士：
冬瓜不易熟，所以先用水煮熟再燒制。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
蠔豉(蠔干)：是將牡蠣肉的干制品，味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血.充肌之功效。
患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏 者不宜多吃
冬瓜：味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。富含維生素C，有潤(rùn)肺生津、化痰止咳、利尿消腫、清熱解暑和減肥的功效。
冬瓜性涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒者不宜食用。
海帶：性味咸寒、無毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
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