電商轉(zhuǎn)戰(zhàn)生鮮市場 到底誰可以突出重圍
2014/7/16 10:12:28
“本來廚房”是本來生活網(wǎng)的線下體驗(yàn)館，這家預(yù)訂式西餐廳運(yùn)用本來生活網(wǎng)的專業(yè)買手，在世界各地發(fā)掘優(yōu)秀食材，每天為客人創(chuàng)造美味。
“618大促”剛過，7月又迎來生鮮電商的狂歡。恰逢世界杯，這個(gè)機(jī)會(huì)生鮮電商是看在眼里，抓在手里：一號(hào)店推出盱眙熟制速凍碧水小龍蝦，球迷們可以足不出戶在家享受“炒龍蝦配啤酒”；京東推出多款啤酒“買一箱送一箱”的優(yōu)惠；本來生活網(wǎng)更打出“717生鮮購物節(jié)，全網(wǎng)零利潤”的口號(hào)，促銷橫跨整個(gè)七月，將大手筆派發(fā)累計(jì)上千萬優(yōu)惠券。
這個(gè)7月的促銷，同樣是故事先行——“回家吃飯”主打溫情牌：吃飯得有人做，做飯得有食材，食材去哪兒買？——邏輯鏈條似乎有點(diǎn)長，本來生活網(wǎng)創(chuàng)始人說，當(dāng)下中國的生鮮電商還處于消費(fèi)者培育階段，只有越來越多的人習(xí)慣網(wǎng)上購買生鮮產(chǎn)品，整個(gè)產(chǎn)業(yè)才能興旺。
本來生活與其他生鮮電商的另一個(gè)差異化打法體現(xiàn)在其開設(shè)在北京日壇國際酒店附近的“本來廚房”，也就是線下用戶體驗(yàn)館。搭建餐廳可謂“費(fèi)時(shí)費(fèi)力”，需要布置店面、聘請(qǐng)廚師、保潔，還要承擔(dān)食物問題的風(fēng)險(xiǎn)。
而另一家建立從農(nóng)場到冷鏈物流的全產(chǎn)業(yè)鏈的沱沱工社并沒有走得這么復(fù)雜，CEO表示，沱沱工社是通過控制成本、減少損耗來精確地計(jì)算利潤?！盃I銷只是錦上添花，我們現(xiàn)在正在‘織錦’?！?br />
有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)今年國內(nèi)生鮮市場規(guī)模有望突破1000億元，但龐大而誘人的市場背后卻是整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的虧損現(xiàn)實(shí)。分析人士稱，目前國內(nèi)生鮮電商都處于市場戰(zhàn)略導(dǎo)入和推進(jìn)期，短期內(nèi)恐難以實(shí)現(xiàn)盈利。
美國的生鮮電商上市公司Peapod創(chuàng)辦于1989年，2012年?duì)I業(yè)額不過5億美元，相比之下剛剛起步的中國生鮮電商還大有可為，“關(guān)鍵還是好產(chǎn)品加好服務(wù)”。
本文是由搜了網(wǎng)資訊頻道http://news.51sole.com/發(fā)布轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明
【生意上的事-用搜脈。了解更多搜了網(wǎng)資訊，請(qǐng)立即關(guān)注搜了網(wǎng)官方微信（微信號(hào)：sole518）】
上一篇： 甲醇震蕩盤整可輕倉試多或有技術(shù)性反彈
下一篇： 觸控業(yè)洗牌后積極調(diào)整步尋求新發(fā)展方向
