獨特 看一家“蒼蠅館子”的微信營銷
2014/1/22 10:23:36
同事的父母在我們公司附近開了家小店，專門賣蓋飯、炒飯和面食。主要客戶群就是附近寫字樓里的上班族，以及附近菜市場的小販們。店面很小，一共只擺了八張小桌，每張小桌只能坐四個人?；緵]有裝修，飯桌也是街邊小店常見不過的、非常油膩的那種木桌。在成都，這是標(biāo)準(zhǔn)不過的“蒼蠅館子”。
蒼蠅館子已經(jīng)開業(yè)兩年多了，因為同事的關(guān)系，我們經(jīng)常過去吃飯——當(dāng)然，館子的價格確實也很實惠，十一元錢，就能吃一份大份的肉絲蓋飯，我們一堆大老爺們從來沒有人說吃不飽的。去年開始，同事負(fù)責(zé)的客戶開始上微信項目，并且客戶內(nèi)部非常重視，同事也就開始了天天以微信為伴的生活。在初期粉絲量不多的時候，這廝養(yǎng)成了一個習(xí)慣，喜歡晚上回家后坐在馬桶上用公眾號助手“調(diào)戲”下粉絲，美其名曰有人情味，其實我覺得是有人屎味。這個習(xí)慣還有一個副作用就是，他的女朋友甚至一度認(rèn)為他肯定在背著她約炮。不過因為客戶所在行業(yè)的特殊性，同事在馬桶上的“調(diào)戲”效果非常不錯，互動率很高，這就導(dǎo)致了那段時間他們組的同事經(jīng)常加班。這廝在馬桶上進行“調(diào)戲”，同組值班的同事就在電腦前被“反調(diào)戲”。
后來有一天，大概是2013年的元旦左右，這廝已經(jīng)迷上了在馬桶上調(diào)戲粉絲的感覺，但是因為他所負(fù)責(zé)的客戶微信賬號已經(jīng)開始成型，粉絲數(shù)也越來越多，已經(jīng)不能再胡亂推送內(nèi)容，直接導(dǎo)致沒有更多的余地讓他發(fā)揮。于是，在我們的慫恿下，他決定幫他父母的蒼蠅館子“洋氣”一把：開始蒼蠅館子的微信營銷。事實再一次證明，客戶的理解與大力支持才是社會化營銷重要的條件之一。這位同事的老媽姓張，我們暫且稱呼她為張大媽。張大媽非常潮，在2011年就已經(jīng)擁有自己的微信賬號，并且對于自己的兒子以及那一幫怎么看都不像正經(jīng)人的兒子同事們的想法非常支持。不過據(jù)同事說為主要的原因是，我們不收費。真是知母莫若子??！然后就是注冊公眾賬號、做一些簡單的接口、設(shè)計落地形象……經(jīng)過簡單的準(zhǔn)備后，這家蒼蠅館子開始了其微信營銷之旅，我們估計，這恐怕是目前為止，參與微信營銷小的餐飲品牌吧！
至今為止，微信的絕大多數(shù)粉絲均來自于線下的顧客。首先，同事們請張大媽去隔壁小王的廣告印刷店制作了一個易拉寶，以及32個小正方形的塑料貼紙，成本不詳。不過易拉寶基本沒有派上用場，本來準(zhǔn)備放在店鋪門口，但是第一天就被城管呵斥。于是只能將32個貼紙分別貼在八張木桌的四個角，貼紙上面除了二維碼之外，不外乎一些“加微信關(guān)注，送帶絲熱湯”之類的內(nèi)容。微信的第一個粉絲并不是張大媽的兒子也就是我同事，而是隔壁印刷店的小王，因為他覺得一個蒼蠅館子搞微信挺新鮮的。
在剛開始那段時間，張大媽尤為積極，每一個顧客進來，她都會主動向別人推薦微信。別說，這一招還真管用，在寫字樓上班的年輕人，對傳統(tǒng)行業(yè)和新互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的集合總是充滿新鮮感，在初的一個禮拜，粉絲數(shù)就已經(jīng)接近200。這個數(shù)字可能對于大部分品牌商而言，真的小到可以忽略不計，但是對于張大媽這樣一個只有八張小木桌的蒼蠅館子而言，已經(jīng)是挺大的一個數(shù)字。當(dāng)然，除了年輕人的新鮮感之外，張大媽的帶絲湯也起了不小的作用。在成都，很多像張大媽這樣的面館是不免費提供帶絲湯的，即使有一些面店提供的骨頭湯也是去食品批發(fā)城買的調(diào)料兌制而成。而張大媽提供的帶絲湯是自己親手用豬骨熬制而成，然后在盛湯的時候加上煮熟的帶絲，不得不說，在當(dāng)時的寒冬是非常有吸引力的。張大媽再一次教導(dǎo)我們，產(chǎn)品才是核心競爭力，營銷只是錦上添花！
在過年之后的一段時間里，大概是2013年2月下旬，此時微信賬號的粉絲已經(jīng)有接近400個，也許是覺得微信粉絲足夠多了，也許是顧客的增多導(dǎo)致店里太忙，張大媽一度沒有再向顧客推薦微信，直接導(dǎo)致在這十來天里微信的粉絲數(shù)增加不到20個。同事意識到這個問題后，威逼利誘張大媽再招一個服務(wù)員，張大媽繼續(xù)做“客戶服務(wù)”，讓線上與線下進行無縫對接。之后粉絲數(shù)的增長又恢復(fù)到了正常速度。同事總結(jié)，對餐飲、休閑娛樂等本地生活服務(wù)而言，做社會化營銷盡量要線上線下相集合，一定不要將社會化營銷僅僅當(dāng)做是一種形式，而是作為一種基因，融到企業(yè)上上下下中去，做出一種人情味，將品牌與用戶之間的弱關(guān)系做成強關(guān)系。
從微博開始運營到五月初，五個月左右的時間，張大媽的蒼蠅館子的微博粉絲數(shù)已經(jīng)突破900。數(shù)字雖小，但是已經(jīng)是極限，幾乎將周圍有可能成為老客戶、老朋友的微信用戶全部籠絡(luò)過來了。微信為這個成都千千萬萬個蒼蠅館子中的一家?guī)砹耸裁矗?br />
1、外賣電話響起次數(shù)減少，更多的顧客通過微信叫外賣。并且培養(yǎng)了一大批固定外賣客戶的叫餐習(xí)慣，每天固定時間（一般是10：00左右）叫餐、固定時間（中午12:00左右）送餐;
2、今年3月份與4月份該蒼蠅館子的利潤是去年同期的2-3倍，具體數(shù)據(jù)我沒有拿到，這個倍數(shù)是同事告知的（增加的利潤大部分是因為外賣老客戶的增多）。為社會增加了2個就業(yè)崗位。
3、在成都，需要排隊的大多數(shù)是火鍋店、串串香，也有少數(shù)早餐店，張大媽的蒼蠅館子恐怕是成都同類型餐館里第一個有人排隊的。
4、線上營銷和線下服務(wù)有機集合：很多新顧客成為了老顧客，也有很多老顧客成為了老朋友。
在微信運營過程中，同事坐在馬桶上推送的“調(diào)戲”信息依然有著非常高的互動率。除了這些產(chǎn)生于馬桶的信息之外，該賬號只正經(jīng)推送過四次信息：第一次是推送了一個圖片堪比五星級飯店菜單的菜品信息，掉了九個粉，從此再也沒有推送過此類信息;第二次是因為新推出的香菇蓋澆飯，推送了新品第一天大家可以享受到的折扣，次日為香菇蓋澆準(zhǔn)備的材料全部售罄;第三次是過年推送的拜年信息，以及新年禮物——來年到店可憑優(yōu)惠券享受一杯免費酸梅湯;第四次是五月初，因為同事老爸不幸患上了膽結(jié)石，需要回老家做手術(shù)，再加上老兩口年齡已大，并且店面涉及拆遷，故決定關(guān)店。
在整個微信公眾賬號運營過程中，我們一致覺得為后悔的一件事就是：不應(yīng)該開設(shè)公眾賬號，像這種蒼蠅館子，如果使用普通賬號，其實效果更好：一是可以利用朋友圈進行更多的互動與營銷且不引起他人反感;二是同事每次坐在馬桶進行“調(diào)戲”之后就可以在馬桶上把互動這事兒繼續(xù)辦完而不需要再急沖沖跑去電腦旁。這其實才是O2O，無論是線上的形象，還是線下的老板娘，都是有血有肉。而不單單只是一個概念。
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