包裝可能會(huì)使原本安全的食品攜帶有害物
2013/8/5 9:21:19
“你的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局常用來提醒消費(fèi)者的一句話。然而記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，雖然不少老百姓明白包裝的重要性，但到底什么樣算合格，卻有很多人搞不懂。
“您覺得什么樣的食品包裝是安全的？”1月15日，記者在北京石景山一家大型連鎖超市內(nèi)隨機(jī)詢問了12位消費(fèi)者。其中，8位消費(fèi)者表示沒考慮過這個(gè)問題；有3位消費(fèi)者認(rèn)為“在大超市買的就應(yīng)該都沒問題”；有1位消費(fèi)者表示他會(huì)選擇包裝印刷精致、干凈的，而那種一看就比較粗糙的包裝食品是絕對(duì)不會(huì)購買的。
據(jù)介紹，食品包裝通常是指裝食品的容器、包裝材料或者直接接觸食品的物品等。在很多國家的觀念中，食品包裝安全等同于食品安全，我們國家也是一樣。但相比直接吃進(jìn)嘴里的食物，食品包裝的安全性還是沒能引起足夠的重視。
企業(yè)為了降低成本，可能會(huì)偷工減料，甚至使用被禁材料，且警示語標(biāo)注不夠醒目，比如爆炸的罐裝可樂，很可能是由于罐壁過薄，導(dǎo)致受壓過大而爆裂；另一方面，消費(fèi)者對(duì)包裝上的產(chǎn)品內(nèi)容說明也不太關(guān)注，除了會(huì)看看是否破損外，對(duì)于企業(yè)食品生產(chǎn)許可QS標(biāo)志、注意事項(xiàng)，甚至生產(chǎn)日期卻都忽略了。
“包裝精美就等于安全”，這是許多消費(fèi)者認(rèn)可的結(jié)論。但在專家看來，卻遠(yuǎn)不是那么回事。食品包裝的隱患，常常出現(xiàn)在你意想不到的地方。 顏色鮮艷，油墨成隱患。鮮艷的色彩意味著要使用更多的油墨，這會(huì)加大油墨中重金屬和溶劑向包裝袋內(nèi)和袋外遷移的機(jī)會(huì)。一旦有害物質(zhì)侵入包裝內(nèi)容物中，必然會(huì)造成很大的安全問題。
零食里放玩具，危險(xiǎn)。為了吸引孩子們購買，現(xiàn)在越來越多的零食里都會(huì)附贈(zèng)小玩具。這些小玩具多是被裝在一個(gè)薄薄的塑料袋里，和零食混在一起。這很容易導(dǎo)致裝玩具的塑料袋與零食的油脂起反應(yīng)析出有害物，若塑料袋破裂，塑料玩具也會(huì)污染零食。
塑料不能裝熱食、油膩食品。現(xiàn)在人們使用的塑料袋材質(zhì)很多，有些如聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可以用來盛裝食品，而很多餐館、早點(diǎn)售賣攤使用的薄膜塑料袋多數(shù)卻由不能盛裝食品的聚氯乙烯加工而成。用它們裝剛出鍋的油條、熱面食等，就有可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲出，時(shí)間久了易引起慢性中毒。若是不合格塑料袋，還存在脫色等問題，也會(huì)成為致癌隱患。
同樣屬于塑料制品的保鮮膜也好不要用于直接包裝肉食、熟食及油脂食品或加熱。在加拿大，所有用于食品的塑料包裝上就都必須注明可以達(dá)到的高溫度。此外，過度包裝，污染可能大增?，F(xiàn)在的食品，只要是能送出去當(dāng)禮品的，就必然會(huì)搭配以復(fù)雜精美的包裝，毫不吝嗇一層又一層各種材質(zhì)的包裝材料。這不僅會(huì)直接影響到商品的價(jià)格，還有可能嚴(yán)重危害人體健康。
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