辦公族不可忽視的三餐后危機
2012/3/19 10:16:55
對兒童來講，適度零食是必需品，對兒童健康有益?？墒?，成人嗜好零食卻是有害無益。這是因為零食不僅會增加胃腸負擔，而且會導致能量過多，特別是高熱量、高蛋白的巧克力、冰激凌等。這是導致辦公族肥胖的主要原因之一。
另外，不節(jié)制零食，特別是臨睡前吃零食會影響口腔衛(wèi)生，增加齲齒幾率，是影響健康的不科學飲食習慣。
含糖飲料主要成分是蔗糖。雖然糖類是人體生命活動所必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，可是糖的攝入并非越多越好，寫字樓工薪族活動少，能量消耗少，過多食用糖類容易使高血糖者難以控制血糖水平。
肥胖者對蔗糖尤其敏感，蔗糖攝入后很快被消化吸收，并轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積起來。肥胖發(fā)生年齡越小，肥胖病史越長，晚年導致糖尿病、高血壓、冠心病、高血脂癥的危險性就越大。
攝入過多高糖飲料，人體為了加速對糖的分解，就會消耗大量維生素B1。如維生素B1供應(yīng)不足，就會影響丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物的排泄，一旦這些代謝產(chǎn)物在腦組織中積蓄過多，就會使人脾氣暴躁，情緒不穩(wěn)定，出現(xiàn)惱怒、激動等異常反應(yīng)。所以，含糖飲料不宜作為飲用水或茶水。
工作、學習到深夜，能量消耗很多，睡前適當補充一點夜宵，無可厚非，關(guān)鍵是適當。適當?shù)囊瓜橇砍龆搿１热珞w力勞動中班、夜班人員，應(yīng)適當多吃一點糧食，菜肴以清淡、易消化食物為主。至于腦力勞動者，一般在臨睡前喝杯牛奶、吃4－5片蘇打餅干為好。萬萬不可大魚大肉，否則，人體內(nèi)的胰腺就會分泌大量胰液，試圖消化食物。胰液突然分泌增加，特別是患有慢性胰腺炎者（輕癥一般自己不知道），由于胰管內(nèi)壓力升高，造成胰小管、胰腺腺胞破裂，胰液外溢。同時出現(xiàn)十二指腸乳頭水腫，膽汁進入腸腔的通道受阻，致使膽汁溢入胰管，激活胰酶，引起急性胰腺炎，重者引起猝死。所以飲食要有節(jié)制，特別是患有慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人萬萬不可馬虎。
此外，常常不節(jié)制夜宵，也是導致肥胖、高血脂、高血壓、高血糖、高血尿酸、冠心病等慢性疾病不可忽視的原因之一。
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