辦公零食儲(chǔ)存白領(lǐng)們應(yīng)慎重才行
2011/12/29 10:19:29
爭(zhēng)分奪秒——用這4個(gè)字來(lái)形容白領(lǐng)的工作狀態(tài)毫不為過(guò)。一推再推的吃飯時(shí)間、隔三岔五的加班熬夜，白領(lǐng)們忙起來(lái)常以零食充饑。到底，白領(lǐng)們的抽屜里應(yīng)該有哪些“物資儲(chǔ)備”，才能保證吃得美味又健康呢？
習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明表示，長(zhǎng)時(shí)間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會(huì)高出很多，而常吃核桃等堅(jiān)果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。此外，堅(jiān)果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油，肚子咕咕叫時(shí)可以頂餓。不過(guò)，花生脂肪含量也較高，應(yīng)注意攝入量，否則容易引起肥胖。
“對(duì)于兩餐間隔在5～6小時(shí)的人來(lái)說(shuō)，第一餐后3小時(shí)左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。”北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所常翠青博士為加班族開了一個(gè)佳“能量補(bǔ)充處方”。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量低的，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2～3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。因此，餓的時(shí)候吃塊黑巧克力，遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效。
枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C，以及鈣、鐵等微量元素，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄干一樣當(dāng)零食來(lái)吃，對(duì)計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問(wèn)題都有很大幫助；還可以用來(lái)泡茶，比如在茶中加入枸杞，泡出來(lái)的茶就是有名的“菊杞茶”，能清肝明目，這種搭配具有更好的護(hù)眼作用。
如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時(shí)不妨吃個(gè)水果，不同季節(jié)可有不同選擇，如冬天備幾根香蕉，它有“快樂(lè)水果”之稱，富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中；夏天吃點(diǎn)草莓，含有豐富的維生素C和果膠；“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你”是眾所周知的諺語(yǔ)，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為蘋果的營(yíng)養(yǎng)豐富全面，中醫(yī)則認(rèn)為蘋果性平，能生津潤(rùn)肺、健脾，適合所有體質(zhì)的人食用。
肚子餓了又擔(dān)心發(fā)胖，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量，并使血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。另外，應(yīng)多補(bǔ)充一些與神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如B族維生素等，它們?cè)诓诿?、全麥中含量較豐富。
對(duì)于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，輻射是個(gè)讓人憂心的“副產(chǎn)物”。那么，當(dāng)你因煩躁不想喝白水而有喝可樂(lè)的欲望時(shí)，不妨用一杯綠茶代替。茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。
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