保障食品安全 讓群眾飲食無憂
2010/2/8 13:46:02
陜西省衛(wèi)生廳近日下發(fā)通知，要求各地切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要設(shè)立專門的投訴舉報(bào)電話，并由專人負(fù)責(zé)接受咨詢、投訴、案件舉報(bào)。
該省衛(wèi)生廳要求，各級(jí)衛(wèi)生行政部門及衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的飯店、酒樓和公園、廟會(huì)、游園會(huì)、集會(huì)及農(nóng)家樂等開展食品安全重點(diǎn)監(jiān)督檢查，努力消除各種安全隱患，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。
據(jù)了解，此次重點(diǎn)檢查的內(nèi)容有：餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位是否建立原料的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證制度；企業(yè)餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證持證及患病調(diào)離情況；食品加工、冷藏、儲(chǔ)存過程的管理記錄，超過保質(zhì)期食品和廢棄物品的處理情況；餐飲具的清洗消毒情況及各項(xiàng)食品安全管理制度建設(shè)和落實(shí)情況。該省衛(wèi)生廳同時(shí)要求，加強(qiáng)對(duì)糕點(diǎn)、糧食、食用油、調(diào)味品、散裝食品及水產(chǎn)品等的監(jiān)督檢查，保證春節(jié)期間群眾的飲食衛(wèi)生安全。
山東為食品安全立“軍令狀” 本報(bào)訊 （記者張忠田）在近日召開的山東省衛(wèi)生工作會(huì)議上，山東省副省長王隨蓮代表山東省政府與各市簽訂了《2010年度食品安全目標(biāo)責(zé)任書》。
據(jù)悉，雙方簽訂的責(zé)任書提出了多項(xiàng)工作目標(biāo)，包括加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真落實(shí)食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究制、將食品安全工作納入單位年度工作考核內(nèi)容等。
該責(zé)任書提出，因履行食品安全監(jiān)管職責(zé)不力造成重大食品安全事故的，對(duì)負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。
哈爾濱要求食品到保質(zhì)期須作醒目提示 本報(bào)訊 （記者衣曉峰）日前，哈爾濱市政府出臺(tái)了本埠食品及重要商品市場(chǎng)準(zhǔn)入及進(jìn)貨查驗(yàn)管理辦法，要求食品經(jīng)營者建立商品進(jìn)銷貨臺(tái)賬，相關(guān)票據(jù)需保存2年；對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示，以切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益及身心健康。
該辦法適用范圍包括食品超市、經(jīng)營食品的商場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)和食品集貿(mào)市場(chǎng)所銷售的預(yù)包裝食品、散裝食品、副食品等供人食用或飲用的成品和原料，但不包括以治療為目的的物品。該辦法強(qiáng)調(diào)，對(duì)超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、撤下柜臺(tái)銷毀或報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，處理情況應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄。
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