超長假期餐飲企業(yè)相當火爆
2012/9/28 8:54:04
中秋十一超長節(jié)假日，給酒店餐飲業(yè)相當火爆。中秋合家團圓，十一節(jié)假婚宴也比較多，還有出外旅游的，住宿餐飲幾乎都預(yù)訂滿了。協(xié)會對全市120家重點餐飲企業(yè)的調(diào)查情況顯示，今年長假期間的預(yù)訂量比去年上升了10%―20%。
在南京大牌檔的4家連鎖店，中秋節(jié)和國慶節(jié)當天的包間也已經(jīng)全部預(yù)訂完了。“去年中秋節(jié)前的預(yù)訂量在80%左右，今年則是100%。因為來訂的客人實在太多了，我們把包間起訂標準從去年的700元提高到了800元，依然供不應(yīng)求。”南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司營銷部相關(guān)負責人告訴記者，今年中秋恰好和國慶黃金周合并，為親朋好友相聚提供了良機，也促進了家宴市場的繁榮。
南京婚慶禮儀行業(yè)協(xié)會秘書長李明貴告訴記者，今年8天長假期間，南京城區(qū)內(nèi)將有約2600對新人舉辦婚禮，高檔酒店的婚宴“一席難求”，價格也比去年有小幅上升。
“最多的一天，我們要承接13對新人的婚宴，席開近400桌，堪稱‘壯觀’。”向陽漁港紫金店的工作人員告訴記者，按南京人的傳統(tǒng)習慣，一般都在晚上辦婚宴，可如今新人們也顧不得了，不管是中午還是晚上，只要能訂到場子就好。“去年我們的婚宴全年都執(zhí)行同一個價格，2000元一桌起訂。今年上漲到了2099元，而且‘五一’、‘十一’這樣的好日子，還要再加錢，國慶假期的婚宴價格要2399元一桌。”
得益于長假期間小客車免收過路費的政策，南京郊區(qū)縣一批度假型酒店、農(nóng)家樂的經(jīng)營者也“接單接到手軟”。
湯山的御庭精品酒店，位于溫泉度假區(qū)內(nèi)，自9月29日開始，一直到10月6日，房間幾乎全被前來度假的客人訂滿了。為了服務(wù)住店客人，他們除了開放東南亞風味餐廳和零點餐廳外，還舉辦了戶外晚宴。“我們定位在中高端度假市場，餐飲的人均消費從300元到600多元不等，但預(yù)訂情況還不錯。長假期間，我們的員工全部上陣，甚至還招了不少‘小時工’。”酒店經(jīng)理朱恩顏說。
對于今年的最長假期現(xiàn)今餐飲相當火爆，很多人都表示現(xiàn)在打電話預(yù)訂都不好能訂上位置。往年都不用預(yù)訂當天去可能就會有位置今年過于緊張。
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