天價(jià)食品的市場(chǎng)為何如此高價(jià)
2012/7/25 10:27:20
其實(shí)，我們的身邊從來(lái)就不缺少這樣的天價(jià)食品。“一分價(jià)錢一分貨”、“最貴的就是最好的”等觀念或多或少影響著消費(fèi)者的選擇。那些讓普通老百姓不敢問(wèn)津、動(dòng)輒要價(jià)成千上萬(wàn)元的食品，配以精致的包裝，擺放在裝潢考究的店面，的確會(huì)讓人感覺不同于俗物。
多少年前，食品曾一度追求“平民”身份。那時(shí)，百姓消費(fèi)剛剛起步，要想贏得市場(chǎng)，上市食品都得擺出一副“低頭到塵埃”的姿態(tài)；如今，不少食品一改親民形象，轉(zhuǎn)而玩起了“天價(jià)”范兒。當(dāng)溫飽不成問(wèn)題，品位便成了被向往的對(duì)象。民諺云：“一分價(jià)錢一分貨。”以此類推，“天價(jià)”意味著“高不可攀”的品質(zhì)。換言之，這是身份的象征，地位的象征，更是炫耀的資本。
在普通消費(fèi)者的眼里，喝水是幾乎不需要花錢的，偶爾外出感到口渴時(shí)，也頂多花個(gè)幾元錢買瓶飲料。然而，當(dāng)記者來(lái)到省城長(zhǎng)風(fēng)街上一家大型商場(chǎng)的精品超市內(nèi)采訪時(shí)，看到一瓶產(chǎn)自捷克的礦泉水，標(biāo)價(jià)竟然高達(dá)98元。
銷售人員介紹，該款礦泉水內(nèi)含多種高含量的礦物質(zhì)和微量元素,可以降低血尿酸的濃度,促進(jìn)尿酸的排出，同時(shí)還具有降低脈壓，改善血液循環(huán)，減輕心臟負(fù)擔(dān)的作用。長(zhǎng)期飲用此水，還能改善痛風(fēng)、糖尿病、尿酸結(jié)石、膽結(jié)石等疾病癥狀。
聽完銷售人員的介紹，再堅(jiān)定的消費(fèi)者都會(huì)以為這是一瓶“神水”了。不過(guò)說(shuō)及這種“神水”的銷量時(shí)，銷售人員卻無(wú)奈地表示，“不怎么好。”
在一家大型商場(chǎng)5樓的精品超市內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一瓶250g的蜂蜜，售價(jià)638元。被問(wèn)及為什么這種蜂蜜如此價(jià)高時(shí)，銷售人員笑著解釋：“這款蜂蜜完整名稱是奧蘭麥卡盧花蜂蜜20+。這種蜂蜜原產(chǎn)自新西蘭，所采用的麥卡盧花只能在新西蘭種植。”銷售人員進(jìn)一步介紹，這款蜂蜜含有其他蜂蜜不具備的獨(dú)麥素，產(chǎn)品名稱上所標(biāo)示的20+即代表獨(dú)麥素的含量。正是因?yàn)檫@種獨(dú)麥素，使得這款蜂蜜具備了神奇的功效，既可以內(nèi)服，也可以外敷。
在其產(chǎn)品介紹單上，看到其中所含的獨(dú)麥素具備高效的抗菌能力，能修復(fù)腸胃機(jī)能，有效抑制和殺死胃部疾病的細(xì)菌，如導(dǎo)致胃病的幽門螺旋桿菌；同時(shí)能夠改善皮膚創(chuàng)傷方面的頑疾，改善口腔潰瘍，咽喉腫痛等；此外還能促進(jìn)身體鈣質(zhì)、鐵質(zhì)吸收，提高人體免疫力；含天然維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等有益人體健康的物質(zhì)。
面對(duì)功能如此強(qiáng)大的蜂蜜，當(dāng)問(wèn)及其銷量如何時(shí)，銷售人員表示，該款蜂蜜在北京、上海銷量已經(jīng)非常好了，在太原屬于剛剛引進(jìn)，知道的人不多，因此銷量不怎么好。
一家高檔商場(chǎng)的禮品區(qū)內(nèi)，一種原產(chǎn)自福建武夷山的金駿眉茶葉，剛好被銷售人員擺上了柜臺(tái)，一旁的價(jià)簽顯示：20000元/500g。銷售人員表示，金駿眉是新興的紅茶中的頂級(jí)代表。由于金駿眉成本高、原料少、產(chǎn)量低，所以其價(jià)格就特別貴。
而在另一家商場(chǎng)的地下一層超市，當(dāng)記者表示要送禮給年紀(jì)稍大一點(diǎn)的男士時(shí)，銷售人員又推薦了一款英式紅茶，售價(jià)也高達(dá)3840元/375g。這種用精致的皮箱作包裝盒的茶葉，看起來(lái)很上檔次。銷售人員補(bǔ)充說(shuō)：“關(guān)鍵是喝起來(lái)香味濃郁，它是典型的英式紅茶，如果常喝茶的人肯定能喝出來(lái)。”不僅如此，這種茶葉男女老少都適合，紅茶本身就有養(yǎng)胃的功效，再加之它用的都是嫩芽，全程發(fā)酵，雖然是碎茶，但泡出來(lái)一點(diǎn)渣滓都沒有。“價(jià)錢是比較高，但這種品質(zhì)很好的茶產(chǎn)量很少，能喝到它的，都是有身份的人。”銷售人員竭盡全力做著推銷。
這些形形色色的天價(jià)食品，之所以能賣出如此高的價(jià)格，大多是因?yàn)槠鋸?fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに?、高昂的制作生產(chǎn)成本、稀缺的原料以及消費(fèi)者食用后可能產(chǎn)生的特殊保健作用。由于這些天價(jià)食品距離普通消費(fèi)者較遠(yuǎn)，其是否貨真價(jià)實(shí)還有待進(jìn)一步驗(yàn)證。
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