兒童夏季飲食注意安全
2010/5/26 15:08:51
隨著天氣日益升溫，媽媽們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，孩子的飯量在逐漸下降呢？這其實(shí)是一個(gè)正?，F(xiàn)象，一方面是因?yàn)闅鉁馗咂つw要散熱，從而有大量血液流經(jīng)皮膚，結(jié)果胃腸供血減少，致使胃腸道活動(dòng)和消化液分泌隨之減少，食欲下降；另一方面是因?yàn)橄募撅嬎^多，胃液被沖淡，從而食欲大減。
那么，兒童夏季飲食需要注意些什么呢？
以清淡易消化、少油膩的食物為主?？啥嗍秤枚?jié){、豆腐等易購(gòu)的豆制品，它們所含的植物蛋白非常適合兒童的營(yíng)養(yǎng)與吸收。在烹調(diào)中，魚(yú)宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料，變換花樣品種，以增進(jìn)孩子食欲。
營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃新鮮蔬萊、水果。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)?？捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。在菜中加點(diǎn)醋，還可增進(jìn)食欲。
夏天機(jī)體失水多，要及時(shí)補(bǔ)充，以滿(mǎn)足人體代謝的需要。具體可通過(guò)西瓜汁、鮮果汁等進(jìn)行補(bǔ)充，但是不宜讓孩子飯前大量飲水或大量喝冷飲
要注意補(bǔ)鹽。天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽會(huì)使?jié)B透壓失衡，從而影響代謝，使人出現(xiàn)乏力、厭食等癥狀。食鹽不可過(guò)多，但也不可過(guò)少，尤其是夏季，切勿忽視。
5.夏天白晝長(zhǎng)，除正餐外，還應(yīng)該給孩子加餐1到2次
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