網(wǎng)絡(luò)外賣火爆背后又存在什么樣問題
2015/8/12 11:48:23
今年夏天，廣州大街小巷多了不少騎著帶有各色箱子自行車的年輕人，他們有一個威風(fēng)的名字，叫做“騎士”。事實上，他們都是網(wǎng)絡(luò)公司外賣的送餐員，每日的工作就是穿行在城市中為網(wǎng)上訂餐的客戶們送餐。
如同曾經(jīng)的滴滴與uber價格戰(zhàn)一樣，各大互聯(lián)網(wǎng)公司外賣手機app競爭正在掀起“百團大戰(zhàn)”，也由“燒錢”補貼開始，客戶人群從學(xué)生逐漸發(fā)展到都市白領(lǐng)一族。為何網(wǎng)絡(luò)外賣業(yè)值得互聯(lián)網(wǎng)公司“砸金”?網(wǎng)絡(luò)外賣火爆背后又存在怎樣的問題進行了初步調(diào)查。
中午時分，汕頭人李強(化名)正在忙著分配接單任務(wù)。他是某網(wǎng)絡(luò)外賣公司在廣州北京路片區(qū)的站長，主要負責(zé)安排和管理的工作。日送50單月薪堪比普通白領(lǐng)。這份工作是這個年輕人從上海打工回廣東以后的第一份工作，已經(jīng)干了一個半月。
在李強負責(zé)的片區(qū)，共有16名送餐員，包括他自己?！白鲵T士是特別累的一個活兒，有時候他們忙不過來我也會幫忙送外賣?！庇捎诒本┞犯浇牟惋嬓枨罅枯^多，忙碌時送餐員們一天要接四五十單。送餐外賣的“騎士”們一般是在劃分好的片區(qū)內(nèi)，一天上班9個小時，除去送餐的時間余下的就可以自由分配。
在廣州，像李強一樣的送餐員數(shù)不勝數(shù)，但大多數(shù)都是兼職工作。在廣州市區(qū)較大的連鎖快餐廳做兼職送餐員，工資是17.5元每小時再加上送餐的提成。而像李強一樣被外賣公司正式聘請的送餐員，工資是每月保底工資再加上送外賣的提成，同時公司提供包吃包住，甚至還有基本的保險，以防在高溫下中暑和送餐中的交通小磕碰。
小餐館因網(wǎng)絡(luò)生意火爆
在網(wǎng)絡(luò)上，搜索同一路段的外賣app發(fā)現(xiàn)，每個月像麥當(dāng)勞、必勝客等有名氣餐廳的網(wǎng)絡(luò)訂單只有二三十筆，而有些店面偏僻或不起眼的餐館，則每月多達200~600單，甚至過千，格外火爆。在老城區(qū)人民中路附近的幾家小餐廳，餐廳的負責(zé)人均表示在與網(wǎng)絡(luò)外賣網(wǎng)站合作以后生意更好。
據(jù)了解， 互聯(lián)網(wǎng)外賣公司為了吸引消費者網(wǎng)絡(luò)下單，推出了不少面向消費者的“1分錢”、“優(yōu)惠吃”、“免費送飲料”等活動，這種燒錢補貼模式與互聯(lián)網(wǎng)公司在打車、購物等領(lǐng)域的方式，如出一轍。
食品衛(wèi)生安全少監(jiān)督。但對于網(wǎng)絡(luò)送餐app，并不是每個廣州市民都買賬。
在天河區(qū)，廣州市民薛先生報料，每天早上8點前，在體育東路平安大廈一樓北裙樓的某快餐門口，以及平安大廈與南方證券大廈中間夾巷里的喜市多超市斜對面，一家身著藍色服裝的網(wǎng)絡(luò)外賣公司快遞員工，經(jīng)常在配送早餐前，把早餐食物直接成堆地放在這些小巷地上。
在廣州市中心某公司擔(dān)任主管的黎先生，因工作繁忙，經(jīng)常需要叫外賣，他表示自己對外賣的要求就是衛(wèi)生。“太便宜的不會點，因為不衛(wèi)生?！崩柘壬f。
在廣州大學(xué)城，記者探訪發(fā)現(xiàn)不少在互聯(lián)網(wǎng)公司app上火爆的小吃檔，現(xiàn)實中遠沒有網(wǎng)上描述得那么“高大上”。例如，一家網(wǎng)絡(luò)口碑不錯的烤魷魚店，實際上只是路邊沒有衛(wèi)生許可證的臨時攤位。整個攤位就是一個人和一輛可移動的燒烤爐。
欲做社區(qū)物流能送藥送花
為何互聯(lián)網(wǎng)巨頭青睞傳統(tǒng)的“外賣”行業(yè)?愿意花重金幫普通小餐館打廣告?請普通人吃“優(yōu)惠餐”?
有業(yè)內(nèi)人士分析，除了像滴滴和uber打車一樣，餐飲外賣不僅可以收集用戶的通訊信息和消費習(xí)慣等大數(shù)據(jù)，還可以和各家互聯(lián)網(wǎng)巨頭的手機地圖、微信、大眾點評等線上端口相結(jié)合，提供服務(wù)。更重要的是，餐飲外賣還是同城物流配送的一個新契機。以廣州市天河、珠江新城等中心商務(wù)區(qū)為例，附近一到午餐晚餐等高峰時段都會出現(xiàn)塞車，再加上外賣屬于即點即做，平均送餐時間幾乎超過四十分鐘。
而在廣州的老城區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)外賣還可以吸收兼職的餐館送配員，未來，除了在用餐時間送餐，這些熟悉附近地形的“外賣員”們還可以就近包攬更多業(yè)務(wù)：包括就近超市送貨、藥店送藥、花店送花、超市送水果等。
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